Je n'ai pas une grande expérience en TT non plus.
Cependant, je pense comme Hervé : le plus important c'est le pilote.
Donc, si tu es expérimenté et que tu as le physique pour emmener les presque 260 kg de la bête (sans les bagages...), il n'y a pas de raison.
Sa roue avant de 19" est toujours mieux que du 17" des millésimes post 2005, même si ça ne vaut pas du 21".
Ce qui sera, à mon sens, prédominant, c'est le type de pneus que tu choisiras pour s'adapter aux différents types de revêtements rencontrés.