bon, j'vais répondre
le saute vent n'apporte pas grand chose (certainement moins de vent sur le ... ventre)
il faut rajouter la bulle (visière) au saute vent pour sentir un légère protection au niveau du buste
et il faut carrément se coucher pour protéger le casque mais à 180 tu as l'impression que tu vas t'arraché la tête
c'est du vécu mais sur une Street
ceci dit, c'est mon avis, habitué à rouler sur une Sprint