Le jeu du roulement est réglé par le serrage de l'écrou inférieur. En clair, si tu le serres trop, tu bloques la fourche, si tu ne le serres pas assez, il y a du jeu.
Le serrage de l'écrou supérieur n'influe pas sur le réglage de l'inférieur, puisqu'il y a le té de fourche entre les deux.
Normalement, se fait avec un peson, pour mesurer la liberté de rotation de la colonne. Perso, je l'ai toujours fait à la main, avec un contrôle au bout de mille bornes. Jamais eu le moindre souci.