D'ailleurs, en francais dans le texte, cette patisserie est nommée :
"Tarte à la manière des demoiselles Tatin"
qui fut reduit en suite à :
"Tarte des demoiselles Tatin"
puis:
"Tarte Tatin"
mon neveu de de 2 ans fait plus court :
"gato"
Dans tous les cas, c'est super bon