Que tu prennes l'excuse de l'âge pour le genou, je suis d'accord.
En revanche, pour les crampes, ça n'a rien à voir...
Un ancien triathlète reconverti dans les ultras trails (diagonale des fous, UTMB, etc.) m'a fait part de son expérience :
Il te faut boire davantage au quotidien (pas que le jour de l'épreuve), et surtout des eaux qui contiennent beaucoup de magnésium et de potassium (mais attention au sel...
).
Et puis manger des bananes (la banane, le fruit qui dépanne
).
Je n'ai jamais de crampes.