Voilà mon avis : ce genre d'image s'apprécie en grand format. Chaque fois que je fais un panoramique et que je le réduis en 800x300, je trouve que ça donne pas terrible. Par contre en full screen sur le 24", ça donne à fond.
En gros pour ton cas le but est que le centre de ton image soit détaillé, tandis que la périphérie doit retranscrire une atmosphère sans nécessairement attirer l'oeil ou avoir des couleurs chatoyantes. C'est comme au ciné quoi. Un format 16/9 regardé avec trop de recul a bcp moins d'impact qu'un 4/3 de diagonale équivalente, je trouve (je pense aux télés).
Selon le support, les deux formats ci-dessous sont pas mal du tout je trouve
