Bon, la majorité des lectures que j'ai trouvé à ce propos tendent à dire que le feeling est meilleur, le freinage est progressif et donc mieux dosé.
En revanche pour des histoires de rapport de surface/chépaskoi, le fait d'augmenter le diamètre de 12 ou 14 d'origine (je sais plus quel diamètre), à 19mm, fait que tu dois mettre plus de force pour un freinage équivalent.
Pour finir, le mordant serait surtout lié aux plaquettes, et non au maitre cylindre...