J'ai pas révé, sous la 5éme photo, il est écrit:
Démontage de la roue avant: désserrer l'écrou central sans le retirer tout de suite
Ce n'est que sous la 8éme photo qu'il est écrit:
Désserrer les 2 écrous en bas de la fourches (j'ai oublier leurs nom éxact)
Donc, c'est bien, d'après le tuto, desserrage de l'axe avant de desserrer les deux vis!
Mais, je l'avoue, je bois