Soleil, détente, un peu de culture, je dirais:
Croatie ou Malte ( plongée en plus), je n'en ai eu que des bons retours. Je ne connais pas personnellement c'est dans mes projets. Climat d'Europe du sud donc beau mais eau froide à cette époque.
Grèce aussi par contre prévoit du liquide pour les frais annexes, ils prennent de moins en moins la CB comme ça ils ne déclarent pas
et à mon avis, tu pourras mieux négocier
Sicile aussi
Sinon, Cuba: culture, farniente, plongée, des gens adorables. Va sur le site de Havanatour ce sont les spécialistes et tu pourras avoir une idée de ce que tu peux trouver, par contre je crois que si tu le fais seul c'est à dire pas en groupe, il te faut un chauffeur privé.
Perso, à cette époque, le mieux reste l'europe du sud
Petite contribution
si j'ai d'autres idées, je te le mets