Le thermostat assure que ton moteur tourne dans une plage de température la plus adéquate. Si tu retires cette pièce, le flux de ldr est constant, ce qui peux, lorsqu'il fait froid, empecher de faire monter le moteur à la bonne température.
En cherchant un peu sur le forum, tu trouveras même des méthodes de test de cette pièce.
Le moteur peux touner sans, mais pas de façon optimum. A remplacer au plus vite.