Ben sur piste, les Pilot Power travaillaient sur les 2 centimètres du bord, donc oui quand tu es à l'angle limite de la moto, tu es encore sur une zone de travail du pneu, pas sur l'arête...
En plus cette notion d'angle maxi, c'est parfaitement géométrique, ça ne te donne aucune idée de l'effort que peut subir ton pneu à cet angle. J'ai du mal à comprendre pourquoi tu attaches tant d'importance à cette valeur.