Intolérance au gluten....

[Nico7469]

Bon...

Je suis en train de faire quelques tests, mais au vue de mes symptômes récurrents et après analyse de mon alimentation, il semblerait que je fasse une intolérance au gluten...

Je dois avouer que cela me fait un peu peur.
Cela fait des années que j'ai des gros soucis de digestion, d'estomac, intestins, etc... et des années que je sais que lorsque je fais un repas "riche" il faut m'attendre à des représailles de la part de mon corps.

Donc bon je veux bien faire un effort, mais tout ce que je lis en ce moment à ce sujet c'est hyper angoissant.

Non mais sérieusement on dirait qu'il faut faire attention à tout, ne plus rien manger au hasard, même au restaurant il faut demander d'ou viennent les produits, ce qu'ils contiennent etc.... 

Et le pire... Il faut supprimer le pain de son alimentation. 

Le sujet n'est pas la pour me plaindre, mais plutôt pour reccueillir des avis des mes copains Talliens:

- avez-vous connaissances de ces intolérances (vous-même, des proches) ? et du coup comment ça se passe ?
- des avis nutritionnels (je sais que certains sont très au fait de tout cela ici).
- des conseils tout simplement?

Merci d'avance.

A+

Nico (qui aime le pain, le fromage et le vin rouge)

[Ryk*13*]

prend deux pastis avant de manger   

[Guilbar]

La semaine prochiane , Dr Ryk vous expliquera l'utilité du papier de verre grain 0 dans le traitement des hémorroïdes ... 

[zampa]

Il faut voir ton niveau d'intolérance.

Le gluten, il y en a partout, mais à peu près tout existe sans, par contre ça coute un œil. Il y a des magasins spécialisés qui en vendent, mais on les voit arriver aussi en grande surface...

Après, il faut voir comment tu réagis. Ca ne t’empêche pas forcément d'aller au restaurant. Ca t'oblige par contre à modifier ton alimentation.
La fille d'une amie a la maladie coeliaque. Le temps qu'elle comprenne ce qui n'allait pas, ça a été pénible, mais maintenant tout va bien. Elle sait juste qu'elle ne peut pas bouffer tout ce qui traine, en particulier quand elle est invitée...

A la place des pâtes, tu mangeras du riz, et pour le resto, au pire t'iras chez des chinois, il y a très peu de gluten dans leur bouffe...

[fifi.38]

pas marrant parce que je crois que le Gluten est une protéine que l'on trouve dans presque toutes les céréales.
le pain et certains fromages te seront déconseillés ainsi que la bière (il te reste le vin  ).

[Nico7469]

pas marrant parce que je crois que le Gluten est une protéine que l'on trouve dans presque toutes les céréales.
le pain et certains fromages te seront déconseillés ainsi que la bière (il te reste le vin  ).

Voilà c'est ça qui me fait peur...

La bière je m'en fout un peu... mais le pain et le fromage... où je vis si je n'en mange pas, je finirais exclu... (oui oui ici ils te virent de la meute si tu ne goute pas le rebloch')

@Zampa, je ne pense pas avoir la coeliaque mais j'explore les pistes pour le moment

Bon je tente une semaine ou deux à faire très attention à tout cela et en manger le moins possible et je vais voir si ça change qq chose dans mon bidon 

[Guilbar]

Plus de combo pain+fromage , clairement oui il te faut déménager , on va te lancer des pierres là bas ! 

Mais pense au corps d'éphèbe que tu vas avoir avec tout ce gras et ce sucre en moins dans ton organisme ! 

[zampa]

@Zampa, je ne pense pas avoir la coeliaque mais j'explore les pistes pour le moment

Bon je tente une semaine ou deux à faire très attention à tout cela et en manger le moins possible et je vais voir si ça change qq chose dans mon bidon 

Mais ça revient un peu au même !

Va bouffer des nems, des sushis et du riz, on en reparle dans quelques temps !

[Seeli]

Pardon Niko, je ne voudrai pas sombrer dans le cynisme mal à propos, mais tu es certain que ton souci vient d'une intolérance au gluten ? Je veux dire, tu as eu des retours de tests médicaux tangibles ?

Je dis ça, parce qu'en ce moment, c'est un peu le trending topic, bien soutenu par les industriels qui forcent vraiment le trait.

Alors, je ne dis pas que tu n'as rien et je ne me minimise pas tes maux, attention, mais attends sagement les retours des différents tests avant de t'emballer. 

[zampa]

Et quand on fait les tests pour le gluten, il faut en manger, sinon ça fausse les résultats...

Et c'est clair que depuis quelques temps c'est à la mode de ne plus supporter le gluten, sans qu'on sache vraiment s'il y est pour quelque chose ou pas...

[Guilbar]

Je dis ça, parce qu'en ce moment, c'est un peu le trending topic, bien soutenu par les industriels qui forcent vraiment le trait.

Et c'est clair que depuis quelques temps c'est à la mode de ne plus supporter le gluten, sans qu'on sache vraiment s'il y est pour quelque chose ou pas...

ça a été ma première pensée mais je ne savais pas comment le formuler sans froisser mon petit Nico ... 

[Seeli]

Et c'est clair que depuis quelques temps c'est à la mode de ne plus supporter le gluten, sans qu'on sache vraiment s'il y est pour quelque chose ou pas...

Ouais, je lisais justement un article là dessus (dans une  revue très sérieuse hein), où ils expliquaient que si les intolérants au gluten existent bel et bien, ils sont extrèmemen rares, et qu'en ce moment, les différents professionnels avaient tendance à balancer du bullshit dès qu'une personne se plaint de maux de ventre chroniques, sans chercher plus loin.

Du coup, ça me fait réagir, j'espère juste que Niko est bien suivi et aiguillé. 

[Nico7469]

Pardon Niko, je ne voudrai pas sombrer dans le cynisme mal à propos, mais tu es certain que ton souci vient d'une intolérance au gluten ? Je veux dire, tu as eu des retours de tests médicaux tangibles ?

Je dis ça, parce qu'en ce moment, c'est un peu le trending topic, bien soutenu par les industriels qui forcent vraiment le trait.

Alors, je ne dis pas que tu n'as rien et je ne me minimise pas tes maux, attention, mais attends sagement les retours des différents tests avant de t'emballer. 

Alors non je ne me fait pas avoir pas les lobby industriels, et tous ceux qui "nous auraient mentis"... parce que moi non plus je n'y crois pas trop à cette hypothèse du gluten.
J'explore toutes les pistes par moi-même.
Je ne vais pas faire 10'000 examens de sang ou autre qui peuvent être faussé pour X raisons (et parce que ça me fait chier).
Je procède par essai erreurs et aussi avec un mère pharmacienne (et formé à ce genre de sujets diétético-gastro-épidémio sensibles /c'est ça spécialité maintenant/) qui me conseille sur différentes pistes...D'ailleurs certains médecins conseillent au patients d'aller voir des gens comme elle plutôt que d'aller faire des analyses...

Donc non je ne suis pas sûr que cela vienne de là, mais mis bout à bout, les symptomes (et tous les autres truc dont je ne connais pas le nom pour dire si tu as telle ou telle maladie... ) seraient concordant avec ce type d'intolérance.

Après je vous rassure j'explore plein d'autres pistes (et la clope en était une... dont je suis content de m'être débarrassé!), comme des carences en certaines choses, enfin je suis assez bien suivi mais j'aime po aller voir le médecin pour n'importe quoi (des petits vêtements!) ...

[Wile]

Pardon Niko, je ne voudrai pas sombrer dans le cynisme mal à propos, mais tu es certain que ton souci vient d'une intolérance au gluten ? Je veux dire, tu as eu des retours de tests médicaux tangibles ?

Je dis ça, parce qu'en ce moment, c'est un peu le trending topic, bien soutenu par les industriels qui forcent vraiment le trait.

Alors, je ne dis pas que tu n'as rien et je ne me minimise pas tes maux, attention, mais attends sagement les retours des différents tests avant de t'emballer. 

Alors non je ne me fait pas avoir pas les lobby industriels, et tous ceux qui "nous auraient mentis"... parce que moi non plus je n'y crois pas trop à cette hypothèse du gluten.
J'explore toutes les pistes par moi-même.
Je ne vais pas faire 10'000 examens de sang ou autre qui peuvent être faussé pour X raisons (et parce que ça me fait chier).
Je procède par essai erreurs et aussi avec un mère pharmacienne (et formé à ce genre de sujets diétético-gastro-épidémio sensibles /c'est ça spécialité maintenant/) qui me conseille sur différentes pistes...D'ailleurs certains médecins conseillent au patients d'aller voir des gens comme elle plutôt que d'aller faire des analyses...

Donc non je ne suis pas sûr que cela vienne de là, mais mis bout à bout, les symptomes (et tous les autres truc dont je ne connais pas le nom pour dire si tu as telle ou telle maladie... ) seraient concordant avec ce type d'intolérance.

Après je vous rassure j'explore plein d'autres pistes (et la clope en était une... dont je suis content de m'être débarrassé!), comme des carences en certaines choses, enfin je suis assez bien suivi mais j'aime po aller voir le médecin pour n'importe quoi (des petits vêtements!) ...

 

 

[cmoifrancky72]

Tente le pain sans gluten on ne sait jamais. C'est plus cher, plus rare, mais ça te laisse la possibilité de te faire du pain/fromage